Recette #1 – Barres de céréales

Pour débuter ma rubrique culinaire, voici ma première recette… les barres de céréales ! Idéales pour le matin, avant d’aller au sport, pour le goûter…

Vous êtes plutôt fruits secs ? ou chocolat ? Vous mettez ce que vous voulez !

Pour réaliser environ 10 barres de céréales, il vous faut :

1 ingrédient.png

  • 150g de flocons d’avoine

  • 50 gr de beurre

  • 20 gr de miel assez solide

  • 4 c à soupe de lait concentré sucré

  • 10g de graines (lin, pavot, sésame, graines de courges…)

  • zeste d’orange ou citron (facultatif)

  • 20 gr de fruits secs (facultatif)

  • 30g de noisettes, noix, amandes concassées (ce que vous vous voulez !)

  • 75 gr de pépites de chocolat ou reste de chocolats (facultatif)

  • Une dose de WHEY poudre protéinée MyProtein (facultative)

 

1 – Préchauffer votre four à 180°c (th.6). Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez le miel et mélangez.

2 Beurre fondu & miel.png

2 – Puis ajoutez le lait concentré et des graines de sésame, pavot, lin etc… (vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou citron si vous voulez !)

3 Ajouter lait concentré + graines.png

3 – Ajouter à la préparation les 30gr de noisettes, noix, amandes etc… concassées, en fait vous mettez ce que vous voulez ! Bien mélanger le tout.

4 Ajouter noix, amandes etc & mélanger.png

4 – Ajouter ensuite les pépites de chocolat (ou des restes de chocolats, des morceaux de Kinder, chocolats de Pâques par exemple… ou ajoutez des fruits secs si vous souhaitez !

Puis ajouter les flocons d’avoine au fur & à mesure tout en mélangeant (ajoutez la dose de poudre protéinée si vous en consommez).

6 Ajouter le flocon d'avoine au fur & à mesure.png

5 – Disposer la préparation dans des petits moules en silicone (type financiers) ou étaler la préparation sur du papier de cuisson. Veillez à bien tasser la préparation pour que les barres ne se cassent pas ou ne s’effritent après cuisson !

7 Répartir la préparation sur du papier de cuisson.png

Petite astuce : Vous pouvez recouvrir de papier de cuisson pour vous aider à bien tasser et faire que l’épaisseur soit la même partout.

8 utiliser une seconde feuille de papier pour bien étaler & que ce soit bien compact.png

 

6 – Enfournez 8 à 10 minutes.

Si vous n’avez pas utilisé de moules : Prenez un couteau et découpez les barres de céréales avant qu’elles ne refroidissent.

Sinon, laissez refroidir les barres environ 2h dans leurs moules, ensuite démoulez et il ne vous reste plus qu’à déguster !

10 Après cuisson, laisser un peu refroidir (pas complètement) et découper avec un couteau les barres de céréales puis laisser refroidir.png

Et voilà pour cette première recette ! Si vous testez n’hésitez pas à me dire si vous avez aimé et si vous avez des conseils n’hésitez pas !

Bonne soirée !

Ludivine

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